Les ballotins sont des emballages en carton pour les confiseries. Le ballotin a été inventé en 1915 par un belge pour remplacer le cornet qui écrasait les friandises. Cet emballage est aujourd’hui utilisé par tous les fabricants de chocolats belges.

Nous disposons de 7 tailles différentes de ballotins :

• 250 gr. : environ 16 chocolats
• 375 gr. : environ 23 chocolats
• 500 gr. : environ 31 chocolats
• 750 gr. : environ 50 chocolats
• 1 kg. : environ 65 chocolats

Vous pouvez commander vos ballotins de :

• Chocolats assortis : vous aurez environ 40% de chocolats noirs, 40% de chocolats au lait, 20% de chocolats blancs avec des garnitures différentes : pralinés, ganaches, crèmes, etc…
• Chocolats noirs uniquement : vous aurez un assortiment de toute notre gamme de chocolats noirs.
  Le chocolat noir, aussi appelé chocolat fondant, chocolat amer, est le chocolat proprement dit. C'est le mélange de cacao et de beurre de cacao avec du sucre. Il contient au minimum 34% de cacao.Le besoin en sucre dépend de l'amertume de la variété de cacao utilisée.
• Chocolats au lait uniquement : vous aurez un assortiment de toute notre gamme de chocolats au lait. Le chocolat au lait est du chocolat qui est obtenu en ajoutant du lait en poudre ou du lait concentré.
• Chocolats blancs : vous aurez un assortiment de toute notre gamme de chocolats blancs. Le chocolat blanc est une préparation à base de beurre de cacao, additionné de sucre, de lait et d'arôme, sans aucune composante solide de cacao.
• Chocolats fourrés praliné : vous aurez des chocolats noirs, blancs et au lait uniquement fourrés de nos différents pralinés.
• Chocolats fourrés ganache : vous aurez des chocolats noirs, blancs et au lait uniquement fourrés de nos différentes ganaches.
• Chocolats fourrés crème au beurre : vous aurez des chocolats noirs, blancs et au lait uniquement fourrés avec nos différents parfums de crème au beurre.